Wasabi Black yanagiba (sashimikniv) 21 cm

$13.91 $95.43

Beskrivelse

Wasabi Black er en knivserie med en vellykket kombinasjon av varig funksjonalitet og skarphet, robust materialkvalitet og et minimalistisk design. Det høypolerte knivbladet er rustfritt og består av 1K6 stål. Det behagelige håndtaket i kompositt er vannavstøtende og gjør kniven ekstra robust på et hektisk kjøkken. Wasabi Black produseres i Japan av knivmesteren KAI med over 100 års erfaring fra knivproduksjon. Alle kniver blir smidd med presisjon på tradisjonelt vis, på samme måte som man gjorde på samuraienes tid. 56 (±1) HRC Rockwell

SKU:: 79041
EAN:: 4901601464559
Artikkelnummer:: 6721Y
Merke:: KAI
Serie:: Wasabi Black
Kategori:: Japanske kniver

Spesifikasjoner

Høyde:: 2,5 cm
Bredde:: 7 cm
Lengde:: 39 cm
Vekt:: 190 g

Design og materiale

Farge:: Svart
Materiale:: Rustfritt stål
Material spesifikasjon:: Rustfritt stål med høy kullinnhold 1K6, håndtak av bambus og polypropylen. Bambus har naturlige anti-bakterielle egenskaper. Til forskjell fra det tradisjonelle japanske trehåndtaket, er ikke det svarte håndtaket integrert men omfavner bladet helt.
Materiale på skaft:: PakkaWood
Hardhet:: 56 HRC

Vedlikehold og bruk

Tåler maskinvask:: Nei
Håndvask anbefales:: Ja
Slipevinkel:: 16°
Vedlikehold:: Bruk av knivbladbeskytter, magnetlist eller knivblokk når knivene ikke brukes. Aldri bruk skjærefjøler av stein, glass eller flis da dette skader den ultraskarpe kniveggen. Gode kniver skal ALDRI vaskes i oppvaskmaskin. Håndvask med mild såpe og tørk straks av kniven.