Kokkekniv 21 cm 60-61 HRC

$43.73 $180.35

Beskrivelse

Ame Kokkekniv 21 cm 60-61 HRC fra Satake.
Ame er en vakker knivserie med kraft, styrke, balanse og tradisjon som nøkkelord i designen. Navnet Ame kommer fra japansk og betyr regn, noe som har inspirert til bladets design. Bladets såkalte Rain Pattern er ikke bare vakkert å se på, det sørger også for at ingredienser som for eksempel poteter ikke fester seg til bladet når man skjærer.

21 cm Gyuto, Kockkniv
Håndbanket blad laget av 5-lags AUS10-stål
Bladets hardhet er 60-61 HRC
Bolster og endestykke i rustfritt stål
Utrolig vakkert håndtak laget av Vril*, som inkluderer materialer som lerk, ferskentrær, kamfer og lønn. (Merk: Alle håndtak er unike.)

Gyuto er den japanske betegnelsen på vestlige kokkekniver. Den har en litt lavere profil enn japanske kokkekniver (Santoku) med en spissere avslutning på bladet. En gyuto passer utmerket til grønnsaker, rotgrønnsaker, fisk, fjærkre og kjøtt.

Vril - også kjent som masur - er en utvekst på et tre der fibrene går i ulike retninger i stedet for vertikalt. Vril-/masurtreverk er svært ettertraktet på grunn av sin utrolige skjønnhet og hardhet sammenlignet med vanlig trevirke.